再也不用跑贵州了,江津就可以吃到正宗的贵州酸汤鱼!

2017-11-03 10:49:26 浏览量: 1014

城的天气越发冷了起来

 出门嗖嗖的冷风

让人不禁想来点热乎的美食暖暖身


QQ图片20171101102310.png

幻想咕噜噜的汤锅里,鲜嫩的鱼肉、羊肉、牛肉一点点从红变白,蘸上酱料,一大口塞进嘴里,想想都觉得满足。尤其是加完班的深夜,来一顿暖心暖胃的汤锅,夫复何求。小编为津城的吃货们推荐一家正宗的贵州凯里酸汤鱼,来这里寻一份温暖吧~

QQ图片20171101102534.png



与其他汤锅店不同

这家酸汤鱼选址在港龙购物中心2楼

是一个极具有小资情调的小餐馆

还未走进店里

就被门面所吸引

几把红色的纸伞倒挂门口

几幅彩色的抽象画

隐隐透露了这家餐馆的神秘


到底是怎样一家餐馆?

走进黔尘酸汤鱼

这里隐藏了你意想不到的美味

QQ图片20171103104701.png


黔尘酸汤鱼以鱼为主食,其类型就包括乌江鱼、黄辣丁等品种,做法当然是一样的,都是水煮鱼。

等等

此水煮鱼非彼水煮鱼

下面就介绍一下这家

黔尘酸汤鱼最大的特色所在吧

  - 酸汤鱼做法-  

Step.1

备鱼

▽ 黔尘酸汤鱼顾名思义由酸汤和鱼组成,首先当然要准备鱼,先将活鱼宰杀,切片,随后放入少许盐进行调和,再洗净,然后再放盐、油等作料搅拌,3至5分钟后,将切片摆出鱼的造型,上面放些香菜,等待上桌。

QQ图片20171103104741.png

Step.2

熬汤

  鱼倒是准备好了,就等汤了。如何才能熬出贵州正宗鲜美的酸汤呢?黔尘酸汤鱼的厨师可有诀窍。

  厨师用糟辣椒加上自制红酸熬制成汤,不要小看这个红酸,可是这家店汤锅的秘诀所在,红酸是由西红柿加上作料自制而成的原汤。这样熬上2分钟后,再加上用筒子骨和脊骨架熬出的高汤,将其烧开,加入盐、味精、鸡精进行调味。这样,满满一锅酸汤就熬成了。最后就是在锅里先仿佛豆芽、豆腐打底,将酸汤倒入即可。

Step.3

出锅

▽整个制作过程仅仅花了十多分钟就完成了,顾客们不用等太久就可以品尝到美味的酸汤鱼啦!

 这吃鱼也有讲究,将碗里的酸汤放少许葱花后,可以先细细品一口,一股酸味弥漫整个口腔,也许是重庆人喜辣不喜酸的习俗,黔尘酸汤鱼的老板根据重庆人的口味,将酸度降低。当品尝第二口汤的时候,鱼加上西红柿的鲜味会瞬间激活你的大脑,让你欲罢不能。

 喝完汤,当然就吃品尝鱼啦,新鲜的鱼总是美味的,肉质不仅滑嫩,入口即化,加上酸汤的调配,鱼吃起来更让人上口。


黔尘酸汤鱼老板为了

顾客能够吃上最完美的酸汤鱼

专门配上了一壶米酒

这米酒由糯米酿成

只有10度左右

不辣口,不醉人,入口即吞

黔尘酸汤鱼除了主菜鱼外

还配有各种好吃的配菜

像凉拌牛肉、丝娃娃、怪噜花生

苗味酥肉等菜品

等待亲们前去品尝哟

好吃还有优惠

为感谢开业初期

大家对黔尘酸汤鱼的喜爱照顾

送上福利一大波

QQ图片20171103104849.png


福利一

每周周一至周四

来店即送鱼

每桌赠送价值36元/斤裸斑一条


福利二

每桌赠送纯正苗家糯米酒半斤

正宗米酒与酸汤鱼更配哦!

(每天限量供应10桌)

福利三

每周周二为黔尘会员日

(以群为凭证)

除以上活动外

另赠送黔尘特色新菜一份

更享受8.8折优惠!


福利四

为感谢排队等候的上帝们

等待时间超过15分钟以上

赠送消费满100送20的菜品抵用卷

满200送40的菜品抵用卷

以此类推,上不封顶

当天就餐即可使用


*温馨提示

黔尘会员群永久享受9折优惠

结单请出示群为打折凭证。

(除会员日外,永久有效)

黔尘津生,幸而有你!


还不赶快行动

地点:港龙购物中心2楼

点我进行导航

订餐电话:85532587