这些隐蔽的面馆 大多数重庆人都还不知道

2018-02-09 10:31:32 浏览量: 16700

重庆的面馆很多,大街上随随便便都能看到,但还有一些隐蔽的面馆,很多重庆人都不知道,一起来看看。

桃源面庄

桃源面庄是一家“穿着睡衣就能去吃的小面”,下楼能去吃,深夜嗨唱完毕,也能去吃,因为它是一家24小时候营业的面馆。老板娘91年下岗,为了一家老小的生活,卖过串串香,开过川菜馆,然后开始卖小面。在重庆,一般这种24小时通宵营业的餐饮馆子基本都是家庭操作模式,桃源也是这样。牛肉和肥肠是他们家点单最高的,还有特色的苦藠肥肠,味道很棒。

人均:6元

地址:杨家坪冶金路冶金四村16号(路口红绿灯附近)

芝麻小面

重庆小面天下大同,但每家面馆却有各自的独门私货。方人说爱吃面,那是真的在吃面的质感,佐料是可有可无的。而一个重庆人说他爱吃面,这话的意思是,面筋不筋道都不重要,关键在于吃佐料。这家面馆开了10年了,肥肠、牛肉、豌杂这些浇头都没有,只有细面和韭叶面两种。卖的就是这面上漂浮着的芝麻香。把这碗铺满芝麻的小面拌匀,热气烘托的芝麻香气一阵一阵地往人鼻子里面钻,爽。

人均:5元

地址:九龙坡区袁家岗田家炳中学门口对面斜坡第二家

小唐面庄

9年里,它换了4个地方,但是追随他们家这一碗面条的人却总是能在第一时间找到最新的门店位置。小唐家的招牌面,能吃到重庆小面的三样经典浇头。牛肉、肥肠、豌杂一碗尽享。肥肠和牛肉都是三块左右,下面藏着一层豌杂,再下一层才是面条。肥肠处理得很干净,一点边油都没有,而且很耙很入味。

人均:15元

地址:渝中区华一路17号(一号桥协信公馆上行200米)

中华路恒明银丝面

重庆小面界的一股清流。每天从上午8点开到凌晨3点,是解放碑夜猫子的深夜食堂。不同于一般面馆的水面,银丝面是定制的手工挂面,不易糊汤。汤是鸡肉和猪肚熬制出来的,很鲜。没有添加味精,有着鸡肉和猪肚融合后本身的鲜味。

人均:25元

地址:渝中区民生路 53 号巷内(八角九米粉店旁巷子内)